• Contact : M & Mme Agasi
• Téléphone : 04 68 46 14 36
• Fax : 04 68 46 14 36
• E-mail : etoile@le-minervois.com
• E-mail : etoile.doc@worldonline.fr

Juste en dehors du village de Pouzols, sur la D5 entre Carcassonne et Béziers, à 25 km de Narbonne, vous découvrirez le Restaurant/Hotel/camping l'Auberge l'Etoile D'Oc.

Le restaurant, bâtiment très charactéristique, se situe sur un petit monticule dominant la plaine centrale du Minervois avec ses vignes fascinantes, pleines d'intérêt en toutes saisons. En dehors du périmètre de l'auberge, vous avez le plaisir des randonées dans les montagnes ou simplement la beauté de la région cathare.

Des événements

"En avril 2000, nous avons commencé nos événements spéciaux avec des soirées de diner / jazz, qui étaient grandement appréciées de nos clients. Le contexte de la première soirée était d'une initiative pour l'anniversaire d'un client et cette soirée a connu un tel succès immédiat qu'il nous était immédiatement apparent que cette formule mériterait des suites."

Depuis l'automne de l'an 2000, les soirées musicales sont organisées d'une façon régulière. Des clients fidèles les apprécient et attendent avec impatience la prochaine.
Pour une soirée musicale, nous proposons un menu spécial avec des plats sélectionés soit d'une région de la France soit d'autres pays selon la saison.

Pour des nouvelles sur la prochaine événement, voir la section sur les "activités" sur le site web de "Le-Minervois.com".

Spécialités

Le restaurant est connu surtout pour la grande variété de ses spécialités ainsi que pour des menus présentant la beauté des produits régionaux. En hiver, c'est le gibier qui joue un rôle important des menus spéciaux. La 'Daube de Sanglier', 'Sauté de Biche' et le 'Chevreuil rôti' sont appréciés par un clientèle discernant.
En plus, nous proposons une variété de plats 'hors du commun' par exemple le 'filet de kangarou' et la 'daube d'autruche'.

Pour ceux qui préfèrent des plats poissons, l'Auberge propose un menu varié comportant des poissons très et peu connus. Néanmoins, si vour cherchez un plat un peu différent, n'hésitez pas de savorer l'Espadon accompagné d'une sauce crémeuse moutarde ou bien la 'Lotte farcie à la méthode Orloff' (une préparation délicieuse de ce poisson délicat).

Le fêtes et anniversiares

Nous serons heureux de vous proposer un menu spécial pour vos anniversaires ou autres festivités spéciales. Ensemble avec vous, nous organiserons votre menu spécial pour votre fête.

Lisa, Franklin et son équipe sauront vous organiser un diner inoubliable pour ujn maximum de 80 personnes à des prix qui ne manqueront pas de vous étonner.

Il est évident que nous n'achètons que des produits et des préparations frais car c'est la seule façon de savorer les gouts des produits régionales.

Nous sommes un restaurant français mais nous parlons anglais, français, allemand, italien et , sans surprise car nous sommes hollandais, hollandais.

Nous serons ravis de vous accueillir !

Vous voulez savoir plus sur nos chambres d'hôtel, nos appartements, des sorties, ou simplement de réserver votre table afin d'essayer un de nos menus spéciaux ?
N'h?0sitez pas de nous joindre soit par téléphone, soit par e-mail. Lisa se fera le plaisir de vous informer de nos menus.