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| Quelques bons producteurs de vin dans le Minervois |
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Il y a de nombreux producteurs de vins excellents dans le Minervois. Chaque commune en a plusieurs dont beaucoup font eux-mêmes l'embouteillage de leurs vins. Nous les trouvons au fil des années et vous les présentons par cette page. La plupart d'entre eux sont présent dans le marché mondial depuis longtemps et leurs vins trouvent un succès toujours croissant avec la notoriété grandissante du Minervois grace aux efforts d'amélioration constante de la qualité. |
- Le Château de Paraza, dans la commune de Paraza
- Château Pautard, dans la commune de Peyriac-Minervois. Le jeune Damien Baudouy produit un excellent rouge sur les terres de la famille.
- Le Château de Violet, dans la commune de Peyriac-Minervois. Ils produisent un excellent rouge d'une cueillette tardive, "Vieilles Vignes Vendanges d’Automne", mais dans des quantités très réduites.
- Le Clos de Centeilles, dans la commune de Siran
- Domaine Ancely, dans la commune de Siran
- René Chabbert, Maire de Siran, produit de très bons vins y compris des vins agés dans des futs de chêne Siran
- Domain les Deux Terres, dans la commune de Azille
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